论坛阅读活动书架签到

[美食] 奶香饼的做法大全:奶香饼怎么做好吃

阅读:106回复:2
  • 楼主
    慕容司珏 (总版主)
    — 本帖被 慕容司珏 设置为精华(2016-05-20) —

    【奶香番薯饼】
    做法:
    1、番薯洗干净,放进微波炉里高火加热8分钟,
    2、把煮熟的番薯取出,去皮
    3、并趁热把番薯压成薯蓉
    4、加入糖、奶粉、澄面、糯米粉,用手揉均,使薯蓉与所有材料充分混合
    5、分次加入淡奶油,揉成不沾手,不开裂的软面团备用
    6、在蒸架上铺上一层油纸
    7、把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼,
    再用模具整形,把整好形的薯饼放在蒸架上
    8、盖上锅盖,大火蒸15分钟
    9、取出,装碟,呵呵,就可以吃了

    【奶香玉米酥饼】
    做法:
    1、半斤多玉米面放在容器内
    2、把一小碗白面,2袋牛奶和2个鸡蛋放在玉米面里,
    活成面团加点油,不会粘盆,使饼更加酥脆
    3、放入锅内开始炸
    4、炸至金黄色出锅

    【奶香紫薯芝麻饼】
    做法:
    1、紫薯去皮放蒸锅蒸熟
    2、取出蒸熟的紫薯搅拌成泥,加奶酪搅拌均匀,
    加了奶酪的紫薯做起来粘性好,容易成形,口感更细腻,有很浓的奶香味。
    3、用保鲜袋装上适量紫薯泥搓挤成小圆球。
    4、用手压扁圆形。
    5、让紫薯圆上再盖上保鲜袋,取一个塑料瓶盖盖在上面,用力按压下去。
    6、支掉盖子,紫薯泥成上图的样子。
    7、拿开保鲜袋,把圆形边上的多余紫薯泥去掉,可以合着其它的紫薯泥做下一个饼。
    8、把圆形的紫薯饼取出,两边粘上熟芝麻装盘。
    如果等你做好所有的饼后,饼冷了,可以放在微波里叮2分钟再吃。

    【奶香苹果饼 】
    做法:
    1、将苹果洗净削去外皮
    2、切成小丁备用
    3、锅内倒橄榄油烧热,倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒
    4、炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回
    5、待苹果成金黄色后撒入芝麻
    6、先将鸡蛋打散成蛋液,倒入纯牛奶拌匀
    7、加入适量面粉,将其搅拌成无颗粒状的面糊
    8、锅内抹一层橄榄油,
    用勺子舀适量面糊倒在锅内,转动锅使面糊摊成圆形的薄饼
    9、煎至表面凝固后将其翻面,
    取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上
    10、然后将饼皮对折两次成扇形
    11、正反两面撒黑芝麻,将其煎至两面金黄后即可

    【奶香芝麻南瓜饼】
    做法:
    1、南瓜去籽切块蒸熟
    2、糯米粉中加入蒸好的南瓜泥,加入适量牛奶
    3、加入细砂糖,搅拌成团
    4、和好的面团放冰箱饧30分钟,取出后揉搓摔打片刻
    5、将糯米团擀平,用模具制饼
    6、南瓜饼表面刷少量水,用刮板遮挡,一半饼面撒白芝麻
    7、另一半撒黑芝麻
    8、电饼铛抹少许油,放入南瓜饼煎熟
    9、金黄色熟透装盘即可

    【奶香手撕饼】
    做法:
    1、牛奶加热基本开了备用。
    2、然后放入面粉搅拌均匀。
    3、揉成光滑的面团。
    4、取一块擀成薄片。
    5、然后均匀的抹上酥油,撒上盐和少许糖。
    6、然后卷成卷,用刀切成两半。
    7、然后一边卷一边拉长。
    8、然后卷好按一下。
    9、把面擀成了薄薄的饼,等瑞仕锅热了放入饼坯中火煎
    10、一面金黄翻面在烙,两面金黄微微鼓起就熟了。
    11、做好的饼稍微摔一下就开层了

    【奶香豆渣饼】
    做法:
    1、豆渣用纱布包好挤出水分
    2、红柿子椒切成小丁,豌豆可以去下皮
    3、碗里放入豆渣加入少量的玉米粉,
    再加入豌豆、红柿子椒,磕入鸡蛋,再加入盐拌匀
    4、拌匀到可以捏成团的程度,要是太湿可以加点玉米粉
    5、将拌好的豆渣均匀的捏成小团然后压扁
    6、锅中放入适量的黄油化开,加入豆渣饼小火煎至两面金黄色即可。

    【奶香香蕉饼】
    做法:
    1、面粉和适量玉米粉调成面糊
    2、将香蕉切成颗粒
    3、依个人喜好加入适量加入炼乳
    4、将香蕉粒放入面糊,再依个人喜好加入适量炼乳
    5、搅拌均匀倒入预热好的电饼铛烙上4分钟左右
    6、翻面再烙4分钟,期间会散发炼乳的奶香和香蕉的香味
    7、起锅,配上一碗煮好的白粥,一份早餐完成了

    【奶香红糖芝麻饼】
    做法:
    1、牛奶加热至温热,倒入干酵母静置五分钟至酵母完全化开。
    2、牛奶酵母一边倒入面粉中,
    一边用筷子快速搅拌,直至面粉全部呈大片的雪花状。
    3、揉合,成光滑的面团,发酵至两倍大。
    4、排气,充分揉搓均匀后取鸡蛋大小一团面出来,尽量擀成方形,越薄越好。
    5、均匀地涂抹一层芝麻酱,再均匀地洒上一层红糖。
    6、沿长的一边卷起,要卷紧。
    7、从一头卷起,呈蜗牛状
    8、收口处压实,先用手掌压扁,再轻轻擀开。
    9、平底锅刷一层油,稍热后放入做好的饼子,用微火加热,加盖。
    10、约5分钟后开盖进行翻面,同样用微火加热,至饼子熟透即可。

    【奶香三文鱼南瓜小饼】
    做法:
    1、将南瓜去皮,切片,蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂;
    2、用勺子将南瓜捻成泥
    3、三文鱼剁成肉泥,备用
    4、干香菇提前一夜泡发,然后切成小碎末
    5、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋,搅拌均匀
    6、再放入南瓜泥搅拌均匀
    7、再放入香菇碎末搅拌均匀
    8、放入一片切碎的奶酪片,再放入少许的黑芝麻;
    9、再放入适量的面粉,调入少许的盐
    10、平底锅烧热刷入少许的油(橄榄油、黄油都可以),用勺子舀一勺面糊;
    11、一面煎好后翻面,两面煎至金黄即可。

    【奶香南瓜饼】
    做法:
    1、老南瓜去皮切块装盘蒸熟,大概10-20分钟,蒸的时候可以用筷子试试熟透没。
    2、南瓜蒸熟后放盆里捣成泥。
    3、南瓜泥放凉后往南瓜泥里加入黄油,白糖,分次加入糯米粉搅拌,直至揉成面团。
    4、将面团搓成条,揪成小剂子,一个个搓圆,沾上蛋液,滚上面包糠
    5、面板上撒少许面粉,将滚好面包糠的圆球在面板上压扁
    6、一次压好多个,别压一个煎一个
    7、平底锅放油,放下南瓜饼,小火煎成两面金黄。
    8、煎好的饼子放在吸油纸上吸下油,健康!
    9、装盘上桌,趁热吃,壳脆里软,香气扑鼻呀!

    【奶香小酥饼】
    做法:
    1、黄油室温软化,将软化的黄油加入糖,用打蛋器搅打均匀
    2、分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次
    3、依次加入奶粉和椰浆粉,搅打均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态
    4、加入低筋面粉,轻轻搅拌至面粉全部湿润即可
    5、取一小块面糊,捏成圆形,再轻轻压扁。
    把所有饼干捏好后,在表面刷一层全蛋液,即可放入预热好的烤箱烤焙

    【奶香荷叶饼】
    做法:
    1、面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团,饧10分钟。
    2、把面揉匀,搓成长条。
    3、切成每个40克的剂子,用手按扁,擀成均匀厚的面皮。
    4、刷上一层油,从内测向上叠起来。
    5、用刀背沿着饼的外侧打上花刀,用手捏出造型来
    6、做好的荷叶饼饧10分钟。
    7、凉水入锅,开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。
    8、放入盘中,即可享用。

    【奶香枣饼】
    做法:
    1、面粉,酵母,白糖用牛奶和成面团,放温暖处醒发。
    2、面团发酵至2倍大。
    3、醒发好的面团分成10个等量的小剂子,盖上保鲜膜松弛10分钟。
    4、取一份擀成稍厚面片。
    5、在擀好的面皮的上半面放上4颗小枣。
    6、放上小枣的面皮对折,再在面皮上放上2颗小枣。
    7、放好小枣后再对折。
    8、所有依次做好,放入蒸锅醒15分钟。
    9、开大火,上气改中火蒸15分钟,关火后,焖四五分钟,揭盖即可。

    【奶香松饼】
    做法:
    1、黄油隔水融化;
    2、鸡蛋加牛奶、细砂糖,打匀;
    3、加入融化的黄油拌匀;
    4、筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀;
    5、过滤一下静置20分钟;
    6、不粘锅烧热,倒入面糊先煎一面;
    7、一面煎黄后翻过来煎另一面;
    8、全部煎好;
    9、草莓、香蕉切片;
    10、每一片松饼间放一些香蕉草莓,
    放上蓝莓干,再淋上一些蓝莓果酱就可以了。
    11、剩下的牛奶加酸奶、蓝莓、香蕉打了奶昔。

    0
  • 沙发
    妖瞳妖瞳 (优秀会员)
    美食啊,收藏。
  • 板凳
    elaineku (从一品·贵妃)