论坛阅读活动书架签到

[美食] 香肠的做法大全:香肠怎么做好吃

阅读:136回复:6
  • 楼主
    慕容司珏 (总版主)
    — 本帖被 慕容司珏 设置为精华(2016-05-20) —

    【秋葵炒香肠】
    做法:
    1、秋葵清水清洗,加一茶匙盐,这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。
    2、清洗干净的秋葵,斩成5厘米以上的段这样可以尽量减少胶质、营养素流失去。
    3、胡萝卜切成花片卖相好点,直接切圆片或者菱形片都可以。
    4、香肠烤熟、或者蒸熟切成片。
    5、蒜切成蒜米。
    6、锅预热加入食用油,下入蒜米炒香。
    7、滑入胡萝卜片翻炒均匀。
    8、下入秋葵快速翻炒均匀。
    9、加入食盐适量。
    10、下入广式香肠翻炒均匀出锅。

    【麻辣香肠炒花菜】
    做法:
    1、花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。取出两条香肠,压力锅蒸20分钟即可。
    2、锅里放油烧热,投入蒜片煸一下。
    3、将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油。
    4、倒入花菜,入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,
    还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可。
    5、加入一勺蚝油。
    6、青椒切成马蹄状,倒入锅中。
    7、一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味。
    8、翻炒几下,就可以装盘出锅了。

    【香肠炒鸡蛋】
    做法:
    1、将鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入少许面粉,精盐,料酒搅拌均匀。
    2、将香肠切成薄片,装盘待用。
    3、将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀。
    4、热锅放油,将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内,转动炒锅,把蛋液摊均。
    5、一面煎好,再翻过来煎另一面,两面颜色均煎成焦黄色。
    6、然后,将鸡蛋炒散。
    7、出锅,装入盘中即可。

    【洋葱蘑菇炒香肠】
    做法:
    1、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。
    2、口蘑切片,洋葱青椒切块,香肠切片。
    3、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。
    4、炒锅倒油爆香葱姜,放入香肠翻炒。
    5、炒至香肠吐油变透明。
    6、再倒入蘑菇翻炒。
    7、加入蒸鱼豉油。
    8、加入白糖和洋葱翻炒片刻。
    9、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。

    【香肠穿面 】
    做法:
    1、火腿肠切成小段
    2、将面条一根根轻轻穿过火腿肠
    3、依次全部穿好备用
    4、西红柿洗净切滚刀块
    5、葱切葱花备用
    6、锅内热油爆香葱花,倒入西红柿翻炒片刻
    7、倒入适量水烧开,放入穿好的火腿肠面条
    8、鸡蛋磕入碗中加少许盐划散
    9、将蛋液慢慢倒入锅中,出锅前加盐、白胡椒粉调味即可

    【香肠土豆焖饭】
    做法:
    1、将米洗净后倒入电饭煲中,按电饭煲的指示水量加入适量的水;
    2、按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键,时间长为42分钟;
    3、准备好其他配菜: 香肠、土豆切成丁, 青豆备用;
    4、锅中放少许油, 下入香肠丁煸炒;
    5、煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒;
    6、青豆变色后加入盐和胡椒粉调味, 将炒好的配料盛入碗中;
    7、这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入, 再盖好继续煮;
    8、煮好后电饭煲提示音叫,打开盖,
    加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀,再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油;
    9、再按下电饭煲加热功能键;
    10、煮好最后拌入小葱末即可。
    11、盛入碗中。

    【培根香肠煲仔饭】
    做法:
    1、大米加入没过大米一指的水浸泡3小时。
    2、土豆去皮切厚片。
    3、上海青摘洗干净。
    4、培根和烤肠切片。
    5、塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。
    6、泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。
    7、煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。
    8、把材料里所有的调料混合成味汁。
    9、土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
    10、把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。
    11、摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,
    改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。
    12、等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,
    不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。

    【香肠炒大蒜】
    做法:
    1、香肠用温水清洗干净。
    2、青蒜洗净切成段。
    3、香肠切成片,姜切片。
    4、锅烧热,放入葱姜,用小火慢煎香肠片。
    5、煎至出油并且肥肉部分呈透明状。
    6、倒入青蒜翻炒断生。
    7、加入盐、生抽、少许糖,翻炒均匀。
    8、再调入鸡精即可。

    【冬笋炒香肠】

    做法:
    1、冬笋去老根,去壳,洗净切片.
    2、莴笋与胡萝卜洗净切片
    3、香肠切片
    4、冬笋放入开水焯一下捞出。
    5、胡萝卜放入油锅炒一下盛出.
    6、锅里油热,放入姜末,放入香肠,加料酒煸炒至转色
    7、放入莴笋,冬笋,胡萝卜煸炒匀
    8、加一点清水焖煮3分钟,加盐
    9、撒些青蒜煸炒匀.
    10、加些鸡精煸匀即可。

    【荷兰豆炒香肠】
    做法:
    1、先把香肠蒸好。
    2、荷兰豆 ,彩椒,蒜苗,葱用改刀切好。
    3、炒锅倒油,炒香蒜和葱
    4、倒放荷兰豆彩椒大火炒至半熟。
    5、倒入切好的香肠,淋料酒炒均匀。
    6、加小时盐和生抽,翻均匀出锅。
    7、装盘上桌吧。

    【蒜苗炒香肠】
    做法:
    1、香肠切片,蒜苗切寸段,辣椒切丝。
    2、坐锅热油,炒熟香肠,盛起备用。
    3、炒熟蒜苗,加盐调味。
    4、倒入香肠,翻炒均匀,喷点清水,加鸡精调味即可。

    【香肠炒年糕】
    做法:
    1、烧热锅, 放少许油, 下入香肠翻炒;
    2、翻炒出香味后下入年糕一起翻炒;
    3、加入点盐调味,再翻炒几下后下入青蒜;
    4、最后加入点胡椒粉翻炒均匀;
    5、美味的“香肠炒年糕”就完成了

    【香肠鸡肉披萨】
    1、面粉加酵母粉适量。
    2、加入适量的水揉成团,放入烤箱发酵。
    3、鸡胸肉,切小块,焯水后备用。
    4、香肠,青椒,洋葱,胡萝卜切小片。
    5、面团发到两倍大,取出,擀成薄片。
    面片放入披萨盘,用叉子均匀的叉出小洞。
    6、用刷子均匀的抹上一些番茄酱。
    7、撒上一些奶酪粒,撒入适量的香肠片。
    8、依次撒入鸡肉,洋葱等,然后再撒上一些奶酪粒。
    9、烤箱预热,200度,20分钟,放入做好的披萨。
    10、烤至奶酪融化即可。

    【青椒炒香肠】
    做法:
    1、香肠洗净切片。
    2、青椒去籽去蒂切片。
    3、洋葱切片待用。
    4、锅中热油,5成热时放香肠下锅煸炒,煸出过多的油,盛出。
    5、放入姜、蒜片爆香。
    6、放入青椒、洋葱翻炒3分钟至8成熟。
    7、放入香肠合炒2分钟。
    8、加入盐、味精拌均匀即可。

    【三思香肠】
    做法:
    1、土豆,胡萝卜,细芹菜,
    洗净去皮切丝,香肠,里脊肉切丝,香葱切末
    2、锅里放油,加热, 放入里脊肉,花椒面,葱,姜,蒜,煸香
    3、放入香肠,胡萝卜丝炒
    4、加入土豆丝,盐
    5、最后加入芹菜,翻炒均匀。
    6、
    7、
    8、

    1
  • 沙发
    elaineku (从一品·贵妃)
    誘人,美食,收藏
  • 板凳
    mablelin (从一品·贵妃)
    挺好的.
  • 地板
    彼岸若血 (正二品·宸妃)
                
  • 4楼
    abcdefg2222 (正二品·淑妃)
    秋葵炒香肠
  • 5楼
    放肆c小调 (VIP会员)
    香肠感觉超百搭的
  • 6楼
    妖瞳妖瞳 (优秀会员)
    美食啊,收藏。